• Nancy gourmand

     

    La Gastronomie

    Nancy est plutôt estampillée « Macarons et Bergamotes ».
    Pour faire bonne mesure, on lui attribue aussi la mirabelle, du fruit (avec toutes ses déclinaisons pâtissières et saucières) à l’alcool blanc.
    Côté sucre, toujours, le Saint Epvre (un gâteau composé de deux disques de meringues aux amandes, fourré avec une crème à la vanille mêlée de nougatine pilée), la Duchesse de Lorraine, les pains d’épices (
    surtout celui de la St Nicolas), les chocolats,  le Gâteau de Nancy, les babas de Stanislas etc.
    Nancy et son agglomération regorgent de pâtisseries, confiseries et de chocolateries.

    Au premier rang des spécialités « salées » : la quiche ! qui se cuisine … sans fromage !
    Mais aussi :

    • le fameux petit pâté lorrain, incomparable, avec ses viandes marinées au vin blanc !
    • les bouchées à la Reine et autres héritages de la Cour de Stanislas
    • la délicieuse charcuterie lorraine,
    • la Potée lorraine (choux, carottes, saucisses, viandes)
    • La Choucroute (qui n’est pas qu’alsacienne)
    • Et d’infinies façons d’accommoder le gibier et le poisson de rivière  avec les bons légumes, champignons et fruits des jardins et des bois de chez nous (voir nos nombreux marchés de quartier et d’abord, le Marché Central au cœur de la Ville Neuve)

    Côté restaurants, il y en a beaucoup que vous retrouverez dans la rubrique voisine.
    Cuisine locale et régionale et cuisine française, cuisines du monde, sandwicheries (et de très réputées : merci aux étudiants).
    De la table chic à l’estaminet, on mange bien à Nancy et sur l’agglo, à tous les prix !
    On trouve également d’excellents cavistes et des bars à vins où on trouve de tout dont une production viticole lorraine – de Toul au pays messin-, de plus en plus remarquable, des fromagers réputés, des traiteurs et des charcutiers  inventifs.

    Retrouvez sur www.nancy-tourisme.info la rubrique savourer avec de nombreuses recettes à base de produits locaux ou de restaurateurs de l'agglomération.

    A vos cuillers en bois et à vos fourchettes !

     


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